Katalog

Rafinované tagliatelle s lanýžem

• 350 g tagliatelle (široké nudle)
• 80 g lanýže
• 8 černých oliv
• 1 stroužek česneku
• 5 kaparů
• 1 sardelka
• Čerstvě nakrájená zelená petrželka
• 60 g nastrouhaného parmezánu
• Máslo nebo extra panenský olivový olej
• Sůl, pepř

Olivy, česnek, kapary a sardelku nakrájíme na malé kousky a orestujeme na olivovém oleji nebo másle. Na závěr přidáme lanýž. Osolíme, opepříme a přidáme zelenou petrželku - vznikne nám omáčka, kterou ochutíme uvařené tagliatelle.

Servírujeme posypané parmezánem a s vínem ALBUM BIO nebo ROCHO DOC.

Použijte "Lanýž černý letní 100% pyré" a "Carpaccio z černého lanýže".

Recept pro 4 osoby.